Ho una domanda che forse è ingenua: quali sono i vini giusti da bere come aperitivo?
Non amo i cocktail, ma non so mai quale vino ordinare quando con gli amici faccio l’happy hour. Qualche consiglio?
Stefania, Tavernelle (PG)
Cara Stefania,
la tua domanda non è per nulla ingenua: il rito dell’aperitivo è ormai sempre più spesso celebrato con un calice di vino. L’abitudine più consolidata è quella di scegliere un vino bianco fresco e immediato, non troppo corposo, come il Soave oppure lo Chardonnay, il Vermentino, la Malvasia, il Pecorino, il Trebbiano, oltre che i grandi classici Prosecco e Franciacorta Satèn. E i vini rossi? Molti considerano una forzatura berli prima di cena, ma non è così: annate più giovani o i novelli, che in bocca sono fragranti e leggermente acidi, saranno perfetti.
Francesca Negri, wine lover, giornalista, scrittrice, blogger
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